[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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. I8 D+ d6 y$ q* ^1 f# K1 C, \工艺：炸 $ K4 D, D/ I$ t, x
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克1 v; E3 @4 b% J) |
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
) G' k) X1 F2 K) Z5 H" V1 e调料：果汁75克,盐1克,花生油50克' f4 b2 s- e/ V' c. F1 h

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
$ [6 |" d4 {3 g& C2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；, Q% Y8 ~# s( V0 F
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。