材料：# w# l; h( c0 X$ m

9 w& @% j* A4 U8 L5 E' |3 ^　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个
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7 V, s# ^) w& e& d" Y8 ~$ v+ J) \　　做法：# I! J  k1 b5 p3 L4 Y3 v

; f, F: u- D' U6 p. ]' P3 v　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。/ J" C$ |' |( V) {3 m1 q

5 I5 y/ \6 _8 k1 s- Z　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。
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8 [3 }, \; D; T. t) g7 ^2 t. {　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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　　省时要诀：
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5 r4 F8 [8 ~$ k$ A9 H　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。
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6 c* {7 R. }0 }4 _[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?