% ?9 v6 @: W% M/ X' I6 O
: g" P- b- F6 a1 w
春节又要到了。谁家过年不吃一回饺子呢？包饺子不是一件难事，而包饺子剩下的皮，只要稍微变化一下，也可以做出不少好看又好吃的小食物呢，而且，不费时间和力气，值得一试、值得一试哩！
4 f4 l! M$ z) b  [, ^6 Q) M1 u7 Z) V5 d. Y, L
脆煎香肠卷的做法：1）饺子皮12张，烟熏小香肠12片，买不到烟熏小香肠的话，也可用热狗肠切段儿来用。4 |' ^# J' @+ z( n

; f# y) o) p, j  b2 U1 w" f- @2 M2 h0 T: x# q- s; ~
4 S. u- w9 A) ?/ A( |3 q" n9 t
2）取一张饺子皮，上面放一根小香肠。如果买的饺子皮比较干的话，就在饺子皮的四围稍微抹一点水，然后把香肠卷起来，两边捏紧，收口备用。* V: J: W. @$ `9 I# N
$ s0 i5 O5 |7 L7 s; k6 @

1 k5 v  R. v' b0 H7 s1 t1 G8 C% N, E7 }9 D
3）锅热油少许，用中火，把卷好的香肠卷放入锅里。3 f% Z3 u& ], ?$ e

. e+ B4 h4 V* I+ F, n: h: D& k# h7 z5 N* L: P: K: _

3 m# u( e+ X" s# x- I' c7 L4）一面煎黄之后，翻面把其他的三面也都煎黄。
; T: ?9 t8 M) c; [. \
/ e/ Q3 t/ N! n5 u, ]
1 I. I1 A/ M6 B' N  t0 E7 b! l2 J+ Z6 x% N5 D2 n  K1 p5 P& |: H; Z
5）出锅后，用刀把每个香肠卷切开成两段儿，装盘上桌即可。喜欢番茄酱的，可用番茄酱蘸食。
# B' o* `! Y" x+ ?0 S
9 ]% h. `! [% S1 V- V: T( D
5 Z  w, L8 S% b1 U) y1 Z3 F
/ c  B) @. K2 E# K[ 本帖最后由 000331 于 2009-2-16 16:16 编辑 ]

楼主好有创意啊。和炸春卷的样子差不多，里面如果放肉馅也一顶很好吃，

香肠的馅做的春卷可能比有一番创意,有机会试一试.

看起来很香啊 不知道味道如何呢 热量高不高啊

好吃法啊 我喜欢 这哪是饺子啊 明明是 脆脆肠啊

这样的菜我也做过，不过我是在外面买的馄饨皮，馄饨皮比较薄，熟得快

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！