材料：牛肉二斤（也可选用牛腩、牛筋），啤酒一瓶，番茄汁500毫升或新鲜番茄500克，蒜、姜、洋葱、干辣椒适量。. |  Y  ]  K* l+ N" C
　　　　
; Q! M# ?" {) e9 X4 o  i  k　　做法：1.半头蒜，去皮、切碎；生姜一小块去皮切碎；洋葱切块。8 y4 G7 v7 d/ s. P! m
　　 2.牛肉洗干净，放入冷水中煮。倒掉血水，洗去血沫，切成小块。
9 i3 N/ Z6 j1 U4 e6 U6 p' q　　 3.锅热油，下姜、蒜、洋葱、干辣椒，炒出香味。+ U- A$ ], C% x5 p" ^, f
　　 4.倒入牛肉，炒熟后倒老抽酱油上色，生抽酱油调味。
+ X* T! W/ u. T- x　　 5.倒入番茄汁或切好的番茄，再倒入啤酒，并加水没过牛肉。
# A5 j; }6 W$ r* |! _$ k# T　　 6.大火烧开，改中小火炖，炖两个小时即可。

番茄跟牛肉 马肉 一起炖味道真好吃！打火锅也好！