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软炸虾仁的制作材料：
8 C# m3 d# t& L主料：虾仁200克
/ ^+ @# W  \* Y3 C! p辅料：鸡蛋150克,小麦面粉50克
3 _- i0 V5 ]9 g) a; E: Q0 E调料：淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克
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9 H5 Y. m; a& L# F* ~  B软炸虾仁的特色：
# x( C9 @7 d, G8 q1 z: R1 d外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。: }- ]5 a# Q$ h7 x5 }
教您软炸虾仁怎么做，如何做软炸虾仁才好吃: D( F: \# b" t! F
1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。9 U; R' w' a5 |& H6 }" D/ Z7 o
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。( c5 I2 A' d0 c7 P. ~# |/ n) J
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。1 _1 Q. \  F/ x6 u# a% J5 I5 f! j8 G

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) V6 u1 Y! w- n% E3 M( P) W8 c& ^0 \软炸虾仁的制作要诀：
9 i2 }# o. {; o0 h因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
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1 p6 g: h- }) k8 p3 g3 S小帖士-食物相克：; k* y, B( u% f4 L
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。) x9 w% q1 @' h" j
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

总觉得着外观不够艳丽
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6 B: K5 [, ?/ N0 P; X% G真真的美食应该色香味俱全

晕,我看来看去都看不出来有虾的样子,想问下虾在哪?

软炸虾仁，这菜我喜欢，有时间自己做下，不知道会不会好美味啊呵呵~多谢分享！

感觉会很腻+ F% e; e: _) V: P/ Y9 h" y! Y5 U
吃几个就吃不下去了 吃不错虾的感觉了

这个吃多了也就那个味
. N$ i. K) c; B6 T7 z0 u/ S也没啥特殊的地方。。

我喜欢直接炸的，不用裹面，呵呵，那样更脆香