材料：芦笋，生姜，蒜瓣
# s( p- {: o) l/ h调料：蚝油、生抽，料酒 % Y1 I0 H% x  u8 F4 j& r
1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， + E: s9 X4 W6 S
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿） 9 m6 E/ v5 T0 O
2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒，
/ [0 @, |- I9 ^' J; G2 ?( ?& T  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了5 Q4 L" q. X! q6 f

6 ?4 ~4 I- d7 _& c1 u3 |' ~上图：
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芦笋
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6 T( g. U' u( _" J  @+ \) X5 |4 n$ n0 V  h' f6 [5 |$ P8 e. ^2 g

+ z! i; n2 x5 A生姜  蒜瓣
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) t- j9 K  F3 L) A' J1 v/ s烧好了2 x: {. N5 x; `# H

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表 . a! E* t, X+ Z6 S# o- [
您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

5 E& a5 N$ P! _& E  N
我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵