. p* m  v* u: X5 {這個真是非常美味之選～$ H  K# j2 A! u( V2 K
2人份# N1 `/ h4 t4 z
大蝦 400g (用的是來自亞根庭的蝦)
! w/ A8 x0 O4 ^  S5 `; L義大利麵(102號, 較幼細的粗度) 2 人份 約 140克& T# |" `5 F; G9 P1 j. G' r
蒜 半頭到全個(視乎愛蒜度)$ N- h( |; B$ L0 ?, C1 \0 u0 a
紅葱頭 2-3粒! G6 z) c, G6 x4 S  n; E1 _! i7 n
無色的Martini 2-3湯匙; ]# v7 n$ m# j: H4 B% |6 y" b. J! E( K
椒鹽 調味
; r6 a# ~( u$ \胡麻油 少許/ W  ?% H/ n# l9 m0 J3 h
生粉(粟粉,玉米粉) 少許
. b- i* S  p6 Z2 v- O! x* B橄欖油 適量
1 e3 H' n/ _, y. d
& H. c/ }$ g$ `6 E* V8 L; D- D做法:
! O1 y8 B/ A, e- h: h2 L1.) 大蝦去殼去腸, 切開半邊, 用鹽 胡麻油 及生粉 腌15分鐘 備用
$ ~+ [" }( ?- _. a2.) 蒜, 紅葱頭切薄片備用； 另, 開始煮義丈利麵
/ b+ Y4 p" O+ \, J1 Y3.) 在鑊內倒入油, 用慢火把蒜片慢慢炸香炸脆, 撈起備用% ?. }8 x2 N7 r) S
4.) 接着再用慢火把紅葱頭慢慢炸香炸脆, 撈起備用
, M1 |4 V$ Z9 ]  P4 q5.) 用炸過蒜和紅葱頭的油, 中火溫油泡熟腌好的蝦, 撈起備用
0 Y" L2 @4 N) e' _/ r/ B6.)  把煮好的義大利麵倒入炸過蝦的油, 加入Martini拌均, 調味, 最後倒入蝦再拌均...(這時也可隨意加入葱花, 洋香芹等.....羊用了去芓的青辣椒)5 Q, ^5 |3 W# I3 `3 T: Y; A8 p
7.) 上碟, 放上炸好的蒜片和紅葱頭片....食時拌食: a" O: I3 X! R9 r+ t# U$ r
自誇一下, 此道美食味道豐富而且多層次～百食不厭吶！！！
  b5 U7 a8 h! X/ w- F* ~4 S) s0 j雖然功夫多點, 但食時就會忘記一切的麻煩嘍！慢工出細貨～用"心"才好啊！

对面条不是很感冒 不过这个看着倒是挺不错