$ o" K% q) f, R7 }2 e0 ?7 a6 d# }; I
$ B+ s) W$ y9 ~, d6 ~蛋黄玉米一法 2 n/ H$ @) @) r: |3 v! ^
  G. f9 j& s9 I
主料：玉米粒300克7 Z' g6 d% U0 B7 ^2 @# M, P! O

% I& E' W2 _) r5 l9 W, l0 A, `( j( i配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。2 @% Y" w% l, J7 N

' w0 W* A2 M( I2 V) F+ @, Z做法：% ^. b8 F1 e8 G7 Y4 U0 O
1、玉米粒洗净，待用8 a2 i, d8 o+ h, y+ w5 n7 I

+ q& t! A( W8 D* t1 O2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。" L! V! [2 t6 u! f0 `

) ]% V4 b/ l  ~6 ~  m3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。- B! {2 z3 i' t# B. N% W- k4 {

/ E- O8 f' B" s  X4 {) ?注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。" ]' H4 N& k; @9 j( A/ w

+ H0 W7 {& w, _3 J% }( Z原料:甜玉米，咸蛋黄3个。 ' U* a+ Z# M- R- l/ A* p/ Y
做法：' G+ p: @5 K! B, \
1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
: ]( x; f: a$ ]- l, C  y5 V, }- Z6 k2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
3 ?; b: X, }! r" r2 I% z
* Y* y* B% n0 s, j% l! ?: d0 j( x( I原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 5 K8 r  ?; }7 q& s8 `. k
做法：
3 |9 `: W0 a6 h9 {! g1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 5 D, n& b: R2 ~0 ?. v% B3 a7 j
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 ! a8 P. i- q1 H$ N2 |
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
. n! R! m- J% d6 q. t2 F4 K( F4 e4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。/ v6 F7 }5 g7 C7 n" |9 u' g1 _6 X

! n" {$ c# W+ A$ ?, H6 v: V
$ b1 J: I+ g3 c3 a: ]4 X8 N1 G0 o' C+ ~9 \
蛋黄玉米二法：
' c8 L# f9 _8 R1 {) x* p
2 K( D2 b7 a0 x1 i8 K* G& S4 D 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
8 ]: R) U8 [# U# `
, r( V  |( x! A做法：
4 E/ Y! t2 F$ ^3 `8 c  ]1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） # R+ R2 V7 O. O4 b( o. G& J
; |& X* L6 A8 J1 ]; b. m  x
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
% W8 |4 Z$ h( ^
% }, W# O! t' V3 i" ^- g, E! {3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
8 ~' B3 `4 i' D
0 e; D8 W3 J" G- p& n0 j4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.