[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
" [, t" }, n0 n% z主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
2 K9 }+ S9 h& K* i5 X, C一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。) s5 ?; l' [8 Q" u; |
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  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。4 P+ Y1 f! K- N( c1 ]

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- K4 _" Z3 I2 Q) ~家常煎焗鸡排材料：* U# Q8 [3 N( ~+ L% o# K
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鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）6 V1 }8 @, F; }  n! H
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1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜3 F* b1 D! {+ G0 i4 D
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
' H* K7 e, I3 c( M% y3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用! L1 s- K$ b) [
4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
+ x. s6 y6 n0 o% z( z5。撒麻油和葱花炒均匀即可8 O2 o; e" f. c5 S' T4 w, l# r* |
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如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。( Z; S+ M8 j; F/ d3 F$ c
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