以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就. J  O( Y" a5 w* N# i/ V
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度$ R& I/ X6 H5 R1 _0 n
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
- A2 F& B, J$ I1 G脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
6 t* e, w# `* t  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
: E" v3 |0 i! [% @, A5 |少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！
4 |- x7 M! q2 n香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
8 R! H3 Y/ I0 y2 R: \% f面饼材料：9 P: M/ O$ W, n
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺 % Y- Y7 m9 Z5 o+ j$ h# \3 O
牛油10G 5 N. p5 d+ j' \: d% N* P
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟& F/ B. t; \8 R
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
$ u( `( M" a) E, x（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）
/ i! p6 Q- |1 i: w3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成" k3 e" y4 O  Q3 E% Q, ]3 d3 `
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔
# p5 C; F6 U4 [0 G/ c/ y' n2 B4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用' V1 B7 B! y8 g& ?$ U
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存0 J( j4 c# c9 s' C8 }& n
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
3 L9 P$ _. c" Y; Z# h8 e# G万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个; J- P; ^' z% |7 T/ x
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司/ G1 t/ H3 h# ^
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
6 H& t  \8 J6 B2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
( u% F  y; T# b% v8 |) I/ u# R   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
' X3 L1 q. @3 V- d6 T  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
7 y2 h/ `" n$ G& {薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒
3 V8 M5 U6 o/ M, D3 \          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
7 g& ^* }- C# p/ m$ r0 m1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎: i  [# X+ u" t0 q  g: f1 F$ f# ]
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许  J! u, ^+ O! |2 m2 \
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可) x) E, ~$ T9 W4 h) D& S- _
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
* X- O4 ], N1 F) `  i+ I! Y4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可" D# J( r' O9 {- t& b" N
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
2 }/ }: ?4 j# p' ?2 Q* F味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利# }% `8 r0 N4 Q% I' }9 {
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗5 b* X) l: ]' M9 H6 t
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =+ H  ?  [7 |* R; R' K. \
看了这帖之后还学习了香草知识