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" E1 P7 t: i9 h, c0 ~; c配　　料: , ?( I8 Y5 q9 U4 e5 p. @( B

) o4 v/ c' t) Y. ^* S鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。
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·操　　作: * B* G1 r. i( k: M' f
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1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。, f" K) y* d6 O5 P: `
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2，红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。: `: g5 u( V" x
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3，小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。# P$ f3 ~& w# B, g
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4，轻轻搅和小碗中的调料浆。$ b& r8 ]* P  F, e7 l5 i; \/ `/ O
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5，找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。
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7 u$ |, s" J, R. {& {+ J" b% G7 Y6，盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。
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) {4 e% e& S9 T, |7，平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；, i. s* C: m! s% a9 t+ V" r% o
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8，鸡翅排放搁置在木筷上。
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! ^, j1 g+ L2 `1 D& `" @9，入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。取出，另外装盘。
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- J1 q0 ]8 n! n2 v# F, g. Q# G贴士：
7 H8 j$ M; J* y* I! e8 g调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。7 Z# ^8 J& i8 v( @% w
鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。/ o4 _8 \6 p/ Z$ U, A3 f
微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。
! K, b# a' M/ u/ y; q- v6 X如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。, M! N. u' ^3 X& Q+ M
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[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-10-16 21:05 编辑 ]

我在家做鸡翅还再多加点干香菇，应季的话再来点笋，加红酒煮，味道不错，儿子老婆家人都爱吃。

鸡翅中我一般都是做蒜香鸡翅，好吃还简单。

这道菜确实很简单，但是想入味就不好掌握了，估计楼主这个方法应该可以的。

鸡翅是我最喜欢吃的美味了，我一般是在家做可乐鸡翅，楼主的这种做法我一定要试试。

鸡翅很好吃，又不腻，自己做个来试试。不知道能不能做好。

用微波炉烧鸡翅不大容易保证鸡翅能熟吧,而且微波炉做出来的东西一般都不大好吃啊

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你