原料
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8 T0 F! h' U! C. a% @ 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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, y, {2 q$ A4 u" H( m! ~调料, \5 v# j% Z! w6 ^
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片/ V4 P6 k6 I' H8 o0 S- c8 a
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做法! a" ?# C! }' K% O. \
  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；
% ?3 h& @. m+ o6 v1 s  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；& j! K$ a/ `" X) D
  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；& o- Z1 W8 G8 K- I1 V) B! k( y! D6 G4 J
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；
+ P/ ?7 j7 Q% d4 o  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。
7 K& A5 P. z# p4 o   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法( \4 z7 c) @4 @. w' n/ g/ l$ n. G
谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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, [. C! z% ~& p/ |0 j% r7 s新疆菜有特色！

好吃我就不多说了   X& U$ W  q, u5 X, g" a( e% R
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
% B! l) b1 m7 R; ~% o尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
  e0 l3 l% j9 r' c/ |1 g5 o- l$ M1 T" m要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了 & K" V( t6 Q6 @& l* o
要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!