牛腩煲仔饭. q1 w. T5 W% u7 I

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: w3 w5 e2 P# D5 q/ b主料：牛腩、泰国香米$ U# e6 f" S% c5 J% l
配料：青豆、葱、姜、蒜
9 S$ x7 I/ M5 n4 k; P6 `调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
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做法：
. |# s! G) M3 ~1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
" C$ O  o7 K4 |8 F0 ]: O' W2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
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& m- |, ?3 w$ U3 U+ W3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；, {/ h! q2 E( _
4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
8 A! v6 q( A0 A( m5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；
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# e: O- `5 x7 F8 p) |& f6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。' }- P! H. w8 d. v
7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。  G) `1 `4 ]7 A7 D$ |! L2 w
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是我的电脑问题' Y/ a" t, W: `
还是lz没有发好
* v$ m3 L- p0 B9 [* ~貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变