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[小吃] 香辣小龍蝦的做法詳細介紹[13P]

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香辣小龍蝦的做法詳細介紹[13P]

主料:小龙虾2 x  _, M/ {3 w' N% g5 V- [5 T! q
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" F' O/ b0 {/ [9 V" ]教您香辣小龙虾怎么做,如何做香辣小龙虾才好吃
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; r" Q+ X: A3 s6 g. n7 W# P; z1.龙虾,用盐水搓洗,好除去泥沙,然后滤干。
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2.在虾背上划出一刀再码味,
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3.用姜片、葱节(叶子就可以了),料酒,盐码味,码够十分钟。
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8 N! N( Z" n$ b1 N4.等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
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- t0 \2 ?2 S5 X7 ?& S* S4 l5.豆拌酱,当然少不了
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6 ~$ n! k/ G% g6.黄瓜切成细条,撒点盐腌一下9 I. y+ `# e6 {; S7 \
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# S7 U6 e" }+ \) H+ i* \7.锅里放油,烧到最高油温
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( K. V% @3 n  V9 h8.把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长,十几秒就合适。然后捞出,放在盘里。
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+ v( [  ^7 W% A7 e2 z5 n+ k+ A9.锅里留很少的油,烧热,把滤干的黄瓜倒进去炒,不用加调味料。# {, J3 t% N0 Z

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10.炒的时后一定要火大,炒的时间不能长,十几秒就可以。炒久了,黄瓜就不脆了。炒好后,放在碗里备用。) |! V" X/ j2 M# z5 ^( z
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  v# x! h9 W, W* \+ f" A, m  |11.锅里放油,烧热,然后下豆瓣,炒香后加其他配料.葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒,炒出香味后,倒虾
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12.炒的当中加入料酒、盐,少量白糖、少量的醋(以吃不出甜味和醋味为准,主要是提味道),加入少量的水( ...4 @) F/ O; G7 M/ l

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' g$ P% g/ Z' P8 x13.炒好了的虾颜色红亮,黄瓜脆嫩,虾肉细嫩入味,味道香辣。汁水不多,不淹过虾,但又能给虾提供足够的味道

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好吃,有食欲,但小龙虾好象有点脏,吃多了不好

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小龙虾味道鲜美,但是由于生长环境的关系,比较脏,一定要洗干净,背上的筋也要拔掉。盱眙的小龙虾质地比较好,算是有名的了。这道香辣小龙虾的烧法比一般饭店做的多了一样黄瓜,又麻又辣的味道混合着虾肉的鲜香和Q弹有劲,黄瓜脆爽可口又可以减少辣味的刺激,让你的舌头充分得到享受。要是再配上冰啤酒,炎炎夏日,边吃着小龙虾边看世界杯,那真是一大快事啊!

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好久没吃小龙虾了。这些图片勾起食欲了。

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看着好有食欲啊,不过看新闻里说有些小龙虾是在不干净的地方养的,以后就再没吃过了

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哈哈,这里都人才甄多,这可是相当好吃的,我最喜欢的做法之一

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果然是吃坛高手   好一道菜   值得效仿

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这盘“麻小”看着就给力,不过那黄瓜却给我乖乖的感觉
" ]& k* I9 U& j& u6 e% q0 I" N+ R. s: |可能是我以前吃的“麻小”里面都没有黄瓜条的原因吧~
  o% e8 t  M8 b8 K: O, ]3 f) }. i嘻嘻~支持了~

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小龙虾确实是不太卫生干净,不过我觉得我们可以换成对虾之类的海鲜。稍微变换一下材料就可以变成香辣虾、香辣蟹、香辣鱿鱼之类

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小龙虾大量上市了,兄弟姐妹们赶紧尝尝啦。满大街都飘着龙虾的味道,颜色也很诱人

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