采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
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) V* `2 G2 E% w4 P都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。
* Q% S6 n1 e. E0 ]8 w* A( ]6 y做法非常简单：
; m9 ?) q; u0 J, o* U( I食材：猪蹄、莲米
: V& |2 {4 T. m6 Y配料：姜
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  V. ^9 M( z3 S/ m4 I8 p( F莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。
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& B& b1 K' `% y! d先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。4 U) }, K+ e& U
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5 i& h3 ?3 t- O( h  ~+ I在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）. s+ W" [7 n8 b" s0 F

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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。( C# }9 }; W5 J1 u& _; Z8 f
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侧面照
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7 N  f0 f6 B* g  j3 k1 c正面照
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Tips:
8 k( Q: ~7 G8 J/ I6 [+ J1、秋季大便秘结患者忌食莲子0 a- {. t. P' M6 \$ o1 y
中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。4 I+ t7 X+ p. @' O6 s# _5 M* q
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2、秋季血压过低者忌食莲子
) }2 j( D" u) l% H, o# y3 r中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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3、秋季淋症患者忌食莲子2 T1 R6 F3 s- B2 R: w( ]
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.