! b" \( Q% D; e3 Z: D 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。" W8 u2 N7 Q) z% i0 W4 A- a' J5 \ , y; ~( Y! o2 u+ Q- z/ | 0 S: h' _! H# j1、炸酱面/ S5 p$ P' e# f( O; Z  e3 u; J1 a 材料： 5 i3 s9 p9 G- r- {半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 9 b1 w& R2 w/ a" t; j+ v) k) y5 \7 t  D( x+ R 作法：1 o) W" ?0 n* ^ 1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用5 a) W! I: I3 b+ M+ f3 j# {4 V   P# J4 v% J1 V" j2 K+ U% F# B/ S 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可2 B8 ]" l& X- `) ~ & |- a9 \. g/ t& [( M$ Z3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 9 b) R$ J1 F2 a0 x* l; p) R. c5 y/ K; d5 B. |, o: |" Z5 E2 [9 { 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内& z1 g% L, T9 o/ d/ |& w* N ) \1 X) b4 N7 ^" n5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 / X; ]# x6 _# Q* h . A3 Y( u: W1 `( L4 M+ C . V! u  Q! T* T  ]- u 0 H9 G) Q# |& w. _9 k3 Y2、西红柿鸡蛋面, Z2 Z+ @5 B; A: Q" w: l5 A2 L 4 r; I) Z2 U( m0 m! V0 `) K2 W) R( S材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 3 a/ W/ R% C6 f# W3 W7 R' C# ] ! Q3 y) q  F. M7 n ( t9 Z: U1 V2 p5 I, B7 F ! n( Q* l+ R5 m" h9 B 3、茄子面 " {, e" n! \' i/ o 9 f& t+ J% S4 [8 R& w9 E材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。4 T' j0 G! Y" M2 }* @ 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 6 e! y2 \( z& Z) N 4 v1 o+ [9 N) R# r - T: a# I% }4 R+ q; y+ f0 S / `+ H; Q. q$ c0 y4、打卤面 , ~7 ~- g& {' i0 u! h& L0 J! n, N1 O 材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。- E! V# e( A+ i. B2 w! H % H* G! d$ d0 D8 ]; \& V 1 Y$ v8 s4 j2 Z9 ~ # P# N/ W  l4 X( x- ]% Z# a& J5 l5、担担面 / l* Y) n+ `/ J' j! W2 o# Q ' }9 r* Z8 H: X; `村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。% h* R: l7 @9 v, {" a3 Y, y ; M1 W" g- U7 M; P8 N % u7 F, `& }8 q7 c) f! @% m" ?5 G& \/ z 3 n- G% F4 P8 i; g. L9 i) E; @8 ?6、红烧牛肉面% L8 s' u, B1 E1 c, p + f5 l% ~2 @- b1 y* F2 d 材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。! `0 i4 x% C& e1 {4 I: i! {$ `8 E 特点： 香喷喷，好吃看得见。 & Z2 k% M- c8 L! w3 c2 i; @8 B8 G( F1 k9 Y8 Z# G- t ' l0 q; U4 p! M8 C % E6 `3 Q* z0 \$ _; ?7、鸡丝凉面+ E8 {1 s3 y* u3 I. g( D  s: v : e9 m4 O( _  G材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 - f( B8 x: O: m7 J9 h % B1 ?, I1 Z! n0 e& k" q # p, Z6 p0 [: M. r' H1 h  M8 e; L. u 8、麻酱面# j1 z2 ^" i. r ( k+ e! U% A! I9 `/ ~8 h材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。) @/ K" r, c8 d5 v, U/ a, D 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 & k3 P+ q/ O7 U6 G" g - A! j- m7 T8 L( f( I2 s , X" [+ h- Q6 s) c( r # a4 t& Y3 i5 B. T & P9 N3 T  z+ S6 W8 j" |( ]9、虾仁丸子汤面 ' F: w2 _/ c4 K6 N6 M: H/ f+ s7 ~. [3 R 特点：含丰富蛋白质。 , m* I% V! ]0 N" y+ o* J主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。$ t# V4 t6 ~9 t9 |. h* K4 O 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 9 z; o  w* L$ c  s5 T- R, }6 @" s. k$ C% ]6 O4 Y" }9 N- W7 ~( ]* S$ e 9 U$ i. }) @9 B$ s8 Q 9 t% @5 l! e( _' I8 x: [ 10、榨菜肉丝面. ^6 r6 S8 H& B1 v8 ?+ p ' C  }: [! f  [9 N+ z& o6 z 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。( _+ t' k% Q8 c! G/ j6 r2 T 2 Q3 a1 o; e1 k) e. K$ f  G ; a! T7 A0 l- Q% m$ E - F5 S5 P0 M% ?1 l

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香