[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。
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8 d  K/ q  h$ W: d2 }+ v) w5 I　　原料- B6 |/ u. d( ^/ f/ n' N! |

3 }4 i- B% D, Z& i0 @0 u3 l- B　　肉300克,黄瓜一根5 b5 K% Y3 C' f6 C( U

4 N: ~* S# @7 T3 i　　调料
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许2 Z; p% I7 B" k+ u5 P+ |6 [
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　　做法
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: c* p( F# a. R) q0 c　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好  b1 E! y* y" {, `# D

& y  [' E1 v: y$ g　　2,黄瓜切小丁3 f. n! ~5 D3 f- H4 L

0 r4 K4 P  ^; R; a/ x2 N& b0 u. S8 L　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟& s, \$ J) W9 v

6 l! U- H; u: s8 b1 ^　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间
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　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可