[热菜] 涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒
+ C2 L* y: a6 {9 j# h6 k% e$ n/ z# |鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。 ! r! h8 W# j4 Z  ~: a
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。4 n# ^6 T. j* g( _/ M9 q$ z. _! ?
料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。
! C( c) Z2 ~) p& L9 Q6 }把凉瓜放进一同炒。5 W& S# v! d  a1 i
把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。