先上酸菜鱼* g' v5 s& L* P5 u1 h
酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快
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再来一张
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鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用
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锅内下猪油炒酸菜和作料& W) n2 X( X' r. Y5 b) a; F& k

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6 k8 f, e. K5 u7 D鱼头放进去炒一会/ ~+ H! ~: ?7 ^+ O/ F: Q$ \+ ~

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加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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/ x- a, ~5 F. L- c# s7 a4 I& X鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里
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锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.
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; v1 _/ I# L9 C8 h7 ?$ d0 F1 n呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水( d( Y2 s  J! l0 Q6 m+ P! J
重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊, s; T4 g- m! `' h3 L
吃起来估计更有味道
: s1 h; V, s2 u, F+ K/ s都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀