最近在电视经常看到某牌子方便面的广告词“非油炸，更健康”，的确现代人都十分注重健康饮食，油炸
, ]% M- C( f2 d; E- O6 c6 k   o$ `8 R% d8 ~9 ^9 G8 x+ Y0 |! c7 x
食品固然好吃，可谁都不愿意摄入过多的油脂影响健康。
* A3 J2 p2 r6 F7 Q
0 o# f6 C& ^/ Y. y" O+ _+ C4 u" R
0 M$ E7 P, ]$ J  o香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
% ~8 U) O2 s6 t- _) R3 @ ( A  [1 q) R3 d
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
8 ?- R# h6 ]. `' e% z& ^ # Z- _- `" s, C1 U0 x5 F
全其美的好方法！
1 `5 W) f! Z: c0 s* u6 Z+ K  B * g% n+ w% F7 U( h( }9 y$ t
3 T4 O% u2 g3 g8 _! q( }8 E! Q  v. T
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身( E" [9 f/ o0 `+ ~9 l, ^% T+ S

. }4 W2 l! p# r3 g的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既/ t4 V. B6 [- F% `# u2 z
( q/ C5 r; b- P
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在) w  j) S) S, ?+ B
- k/ ?" S: f9 _6 w9 {
“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴" ^3 r! V9 z* u4 ^' d

! X6 ?' V. b# ?# }+ G在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。! w, h4 S: \! {) [: D& T# d: H

- m- T  }: g" W0 T6 V* C7 N5 y+ b! E 4 {! T  V+ E- o7 h8 }
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈3 ^- L! m' I1 J/ Q* q) D4 K
3 v* t3 b% Y- J, M" R$ ]% k. E
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大吃了！
: M# d# U8 Y0 G' L
. M1 j' j1 P2 @7 U( \5 M注释：
& _: G) [1 _! b& Q ! Q4 D/ h+ [& d6 D; G# P
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。  @$ W8 n2 l9 L' g& B
2 W$ A: _! W# g& d, S
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
5 f/ s3 [- F- p. l4 q : z3 ?, u1 H! M
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
; D5 J7 l( z* w  H- \$ f; c

这样吃起来不会肥，还有味道，不错不错，不过还是掌握不好微波炉的火候，怕会炸干了或者不熟，呵呵。。。