薄薄的皮很香脆哦~~  来看看超级简易版滴做法吧：- B& B9 Q4 C3 T

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材料：% |7 ^; Y0 v2 w
面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：
/ W. d4 j! o" P* L3 P9 Z7 e% Q& b1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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/ x, _) k! }5 ?4 b) M2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；' P# w+ p5 W8 ?/ ]; v, k
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3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；$ V+ N1 ]! e* S

/ G/ C' Q3 ?: Y8 R7 u8 M% R4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；
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* m3 s8 U; T0 x5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。4 d! z5 S5 {4 B) `, I8 E" u$ \+ T
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怎么这么好的东西就没有人欣赏呢~？做法又简单，味道有好

简单的做法，可口的美味，谢谢楼主精美的图片，精心的介绍。学习了，回家就试试。

不会好吃的，没内容嘛。一个鸡蛋加韭菜什么也没有。

挺喜欢吃韭菜饼的，看样子也挺简单的，有时间做来吃了

额。。放多少个蛋看个人喜欢了，我比较喜欢韭菜多一点的
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) x" F) c. m( \( G7 \- Q[ 本帖最后由 hikaru0922 于 2008-8-21 02:36 编辑 ]

这个东西别看简单，可是好吃。多谢楼主提供。

這是什麽版本的？我家這邊叫這個叫韭菜盒子。不過不是像這個用兩片面合在一起，正常像包子那樣弄的、

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跟楼上一样，我们这儿也叫盒子，就是楼主的做法，一样一样的~

特别喜欢吃用韭菜做的东西，但是LZ没有讲面粉和水的比例啊，要知道外面的皮也很重要的。