[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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6 ^& I  N) Q2 y5 ]& L2 o' Y9 d5 X　　准备时间：10分钟
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" K; P2 T/ M5 C　　烹饪时间：8分钟. O! y* c" A6 C: a3 e5 `

5 C. y- K: j( G) W' ?　　特色：) a- I4 r' |$ P  G8 I
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。# R, R, @- X/ L. o: \9 ]: x' V; H

6 M! @2 e0 E% }  E  N3 A　　用料：
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8 ~7 a( {$ O' V8 j1 H: Q　　鸡脯肉 200g2 C9 A+ }  Z1 r1 D
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　　蘑菇 200g4 U7 U: k; x* k. [& P: [

$ C8 ], |: p' P8 x　　青椒 1个  H$ n+ V/ u) `- F' k

5 E( `0 A( G  N　　红椒 1个
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　　黄椒 1个3 D; H7 z% G0 u6 O# ^6 G
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　　大葱 2段
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5 q" L" C: l7 n& P4 E! f- c4 k　　姜 1片2 L. C# }; O4 x. Q+ F
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　　盐 1茶匙(5g). Z- ^# U4 D" s& Y5 j4 {, |% O
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　　鸡精 1茶匙(5g): C+ Y& [: X  N9 b

0 @" e1 x$ |- b7 N　　高汤、油 适量
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　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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- T7 s  p1 y2 J: |+ X2 x　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：
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8 p( {: B. i1 y* W1 E　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！