' t/ ]0 D/ p) Z: [6 b! S; t. V) t: H【特点】 外形美观，甜香肥糯。  
" w3 A) i, h) l5 h0 ^0 n
0 P6 q3 t. m2 w: j' H4 I! p　　【原料】  
. {: w& K, N$ X/ s' {6 H! x
# O% T( O+ d% C6 P8 t+ |+ ?* P　　猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。  4 s3 ]9 q! a* ^# D$ Y! x
! P! R6 b5 Q& @! R( g
　　【制作过程】  - N! }6 Q9 u: c: i
3 g1 \2 v6 J6 E5 z/ M  F- N
　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.

好像不太难做，只是味道如何就有待考究了.