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[热菜] 嫩肉丸子

moncol 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-6-30 20:27  只看该作者
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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
' S& n2 s4 @% S! Y- o& b% O
) V: p2 J9 Y% b! `# T6 D调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 9 J- \0 y7 i: M; Q2 ?4 A( c
6 Y  ^: E4 E8 b* W

! H  N  Y5 X. l; z做法： ( X$ |( |1 U2 w( J
2 o5 ^4 c9 G+ J9 A! S! \
   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状；
- t/ s( Q7 J" Z/ k3 o1 G/ a
3 i. C# F7 B4 p2 X3 S   2、以中火蒸1小时至肉软；
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& _5 j  F  Q' n* m! f1 r7 W   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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