周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），/ \5 n  C; p4 p/ s
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。, r: q. ?/ W1 b5 z

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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐. x+ l$ q3 G) X: k

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6 b3 c5 n7 n4 F: G9 B6 L等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。3 B4 [0 f4 q2 b9 C7 e' y1 Y$ u  L
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。8 n/ i, w# y. Z- W( ~% ]% q7 T3 A2 [
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炒好了就可以盛出来吃了。% u! I4 K+ j- I$ {- Z
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验证图片两张
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) |  y, f% X! _; e" c# v! \" o[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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7 l2 V) K& X$ \5 O0 h, t/ F8 @下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 6 ]: D9 {. J( p9 {
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
( b8 R: T, o+ V# D" ]在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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% |5 Q: t3 i0 G2 n我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
! Z, w5 d) y9 z3 y# k% U我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 3 w; e1 S  Q' M3 m
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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3 j# Z& u; q& J) p# h) @2 d1 Q; C调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。