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9 m, @5 \" {6 d5 B9 r先介绍下鲫鱼木瓜汤的营养价值：9 U6 E5 `- q; m
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1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。. z# a& L( D/ ^

5 M9 }1 b9 c( P) u* S; @/ d2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
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3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。6 J/ A6 Z$ S% q: p0 H! |/ H- _
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4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。: V$ \& U9 H0 D. R+ G. M4 f) S
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鲫鱼木瓜汤的做法：7 x5 ^! y# l9 F0 @
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+ p- J/ h! K5 K6 d% L; r# ^, t5 H原料：0 Z/ j; A; x  Y0 L3 ]" V4 ]4 ^
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鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升
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( q+ }7 M3 P% [) c+ w: }+ d. f% m" |做法：
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1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。" n. L$ D/ a; A& s, `; @

1 N7 X4 x9 b- @8 F6 h2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。
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. X1 m  o; @) x8 G  c* z3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。& R8 v- p& C* f5 Y! c
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4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。/ h1 c2 K/ H3 v' o& d9 s! Q

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如果喜欢的话还可以放点红枣。。。。口味会更好

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》

这菜容易做而且美味和营养丰富，实在是家常菜之精品啊。

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

相对来说 我觉得把鱼炸了还比较好吃一点哈4 c8 f+ m+ V* `
不过就是没什么营养  
' `* j" p) `2 i) g不过谢谢楼主了 改天让俺媳妇做去

学到一招了 原来要煎透加入热水才会出奶白色的汤

鲫鱼汤很好喝，味鲜肉嫩。夹出来的鱼肉沾点醋味道更好了

我上次也做了一次但是汤没有你做的那么白0 E, j' V$ H( t/ I+ u3 J0 C9 }
不知道为什么是不是我做错了？

这个一定要试一下 鲫鱼汤可我的最爱啊

这个一定要试一下，我最喜欢喝汤的啦，特别是鲫鱼汤。