自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了
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原料：
7 t& t4 K( E; y% J鸡蛋4枚、面粉适量、盐
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做法：
  H6 J, H/ ]* s1 G9 T- @1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；6 v- I% j7 J3 D3 v
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2、在面盆内加入鸡蛋；& g$ H0 o. m* B/ ^7 M, a6 o* h6 j
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3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；
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4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；1 L* q) M% `) G% Y

1 A( {8 {- m+ Z/ d5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；3 y3 H! s$ E1 C% `+ E

1 U! m0 n9 q  X% _" m6、两面金黄后即可盛盘食用。
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5 h7 C+ C- ~- L7 M1 L需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
) d/ E& A5 @8 D; v& a8 {7 c2 l煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大
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有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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请多给点红心，谢谢! _& N) |4 B, }' S2 o4 v5 g/ v0 G

, T9 A1 B6 _; E: D/ z9 c2 Q[ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。5 N: n4 H! o  c  E
咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。( S+ k# y% F. F) I4 \; j: L
谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试0 l8 T4 i6 A+ a8 f: W
每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做0 k: O/ _! A; @& h2 M+ o% Z1 @( [
确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。