主料：1 ?% y- L: ?& O3 `
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    湿面条，对虾，鱿鱼，香菇
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* G; J$ A" t' L" U6 E, A0 N( n    配料和调味：8 H* C# d: J# j

9 r% x! R$ M+ d% T  M1 j* U- E    红尖椒，蒜末，姜末，葱段，盐，酱油  }0 {: ]# d9 Q( ~' Z: z7 x

6 W0 E' }' P8 P0 p0 c# ~    做法：. g: ~" P3 O2 i& Y; u1 Q

# C' R, m3 O/ X$ u" S2 x    先炒＂虾球＂，盛出备用, ^5 \+ x2 F' R5 A

* H8 V; N1 J( v- ~' e    炒鱿鱼碎，盛出备用，鱿鱼会出较多的汁水，留在锅里; ]  T- ], ]5 X

! P2 e  _) V8 `# H) s! E9 J    加香菇丝，酱油，盐，适量的水（可以淹没面条1/2高度即可，是焖面不是煮面）煮沸% Y/ ?3 a- D  K0 H: N

1 n  U/ u* E7 U# w9 S2 \    湿面条用少许生油拌匀抖散，入锅焖熟（中小火10~15分钟），盛出备用' M' D6 w! e6 u- G+ E* \2 d/ J

; {4 _' ^& a! H8 A- v# ~: S    锅洗净，加少许油，炒香蒜末，加入炒过的＂虾球＂和鱿鱼碎及葱段，略炒几下，加焖熟的面条拌炒均匀即可+ @2 d( k) k, M# x% _# ~# X' L* F% W% Y

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    这个虾我的意图是开边炒成虾球，但是效果显然是很不理想，别人到底是怎么做虾球的呢？

看上去不错，回家试一试，谢谢楼主发这么好的帖子。