猪扒的聚会：京都猪扒、吉列猪扒
7 f3 V( D) q: {+ K! J2 a 枚头肉打折，本着勤俭节约，什么便宜就多吃点什么的原则，买了很多，又本着让单一食材多味化的精神，做了京都猪扒和吉列炸猪扒两种不同味道的猪扒。
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两道菜都用了油炸的方法，从健康角度今天的吸入油量是严重超标，但有人说过：想吃什么就吃什么，快乐最重要。健康的东西多吃一点；不健康的又爱吃的，少吃一点，但不是完全不吃。
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枚头肉我是很爱吃的，因为它瘦中带肥，不干不柴，很香。
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京都猪扒
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做法：1 把肉切成薄块，用盐和少许生抽腌入味。
; ~$ f/ J! `% L8 a) q& r2 B+ _$ F 2 猪肉挂糊入油锅炸熟捞出。
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; {( ^$ k& e' {' m3 锅里放一点油，用茄汁，白糖和水烧成浓酱汁，倒入炸好的猪扒炒一会让肉扒均匀粘上酱汁即可。
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# J+ U& y9 V( J0 _. R吉列炸猪扒
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做法：1 猪肉切薄块，用刀背拍拍，做个摩挲鸡，用盐和少许生抽腌入味。
* |6 u9 Q9 \: j7 |3 v7 E2 t 准备三个小碗：一个放生粉，一个装蛋液，一个装面包屑。
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/ C3 t" m; q* c7 L3 ]1 Q* T3 生猪扒分别先蘸生粉，再蘸蛋液，最后蘸面包屑。
* F4 D. l2 G% [+ b+ \7 \ i: M+ J
5 q. |5 k' C {! O9 f1 d! @4 将蘸好面包屑的猪扒入油锅炸至金黄色熟透。
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( y$ w1 w7 O2 i5 切小块，趁热吃。
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