5 H% ], g# h7 u3 |招财进宝0 h3 C2 [( ?3 l+ u8 M7 c3 S; |

$ k% l" }. `5 r9 g, k( Q做法:
6 Q3 s- Q! W: {5 P$ v1 N1.不放石膏的油炸豆腐
: ]% k3 T+ b% L* S# N1 D+ }. v2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎! n6 u) L" C3 W" c3 L5 T
3.加入肉末6 _! [- z$ x7 q9 K
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀6 u! j$ t9 R# v# S0 e+ |' K% G, P6 F
5 V' N- Z1 Y4 l$ b: S+ B( G/ x' O8 J
5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去, O) M; o! U; l2 }6 R& X6 [
6.香葱用开水烫软,扎紧切口
+ P2 H- H4 o+ W" k  p7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口
) P  Y+ ]  {1 o" d8 O8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
8 {3 ^- P9 N' P* S: Z' Q
4 X$ M( L4 r, \3 m9.胡萝卜也一起放下去1 ^8 U( y4 q7 \  j- U9 `. `
10.加水加生抽两面都焖一下+ r- q8 J2 T' A* C& I

, m: ~8 }0 L* y% |装碟' A) A* \1 c9 W
4 }* r0 x6 Y. e5 o" F- b7 Q: m, q' B
近距离看一下
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切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表
- X3 K5 Z2 C3 ~# \% _" D( s, k别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

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手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了