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5 ^5 [; B* a' |! R7 t# l0 F原料：
/ e- k+ }( e# _7 r5 |牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；1 X# ?5 e2 Q6 v# x; ]+ a
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配料：
; H- m+ T4 B/ B3 \7 _4 f# d7 B6 |葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。( X) C2 v: q5 j

* O* K( [. i( p做法：
9 l+ l; |' x2 b9 F3 W1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；2 A4 p7 ?4 a; X1 v! ~6 X) y3 f
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/ Y" V! b6 S/ K1 E9 r* U& d- I2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；" ]5 n- l& t' k5 j0 m) E; c+ j

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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；5 [* e/ j. J6 s6 g* O

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$ F2 j6 B, s% g$ L8 Z, |4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；0 B1 o/ S7 A; w- o- F6 Q

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- W3 I3 G4 f5 W! r0 d5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里；
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. w/ }/ ?6 K6 ]8 l% G% q0 h, V0 m7 \6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。
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【番茄炖牛肉】, O! y3 L, w  w

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是道好菜，我以前也这样做过！味道很不错。

这道菜非常不错，无论是口味还是营养。不过我是不会采用高压锅来做这道菜，尤其是后面放西红柿后用高压锅来做，感觉那样虽然快，但会导致西红柿的营养流失。

酸味加上牛肉 确实很好吃 而且看着也舒服 大块肉 我的最爱

我儿子最喜欢番茄烧的菜,这道菜我一定要学会烧给他尝尝

呵呵，看上去很不错的哈 不知道吃起来怎么样了

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

我做了一下，可能是调料量没下好，味道不太好，也不香。

虽然很感谢LZ推荐的菜，但我对酸的菜喜好不多，吃炖牛肉还是咸的好

从口感上讲，我觉得这个菜还是用牛腩来做最好。