刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
" z- m) z5 t" k# V9 t# ]$ Y- |1 k8 ~/ e# h现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，" r  g9 M0 F* g* a  b
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，4 l: ]7 {; f/ E
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，
$ \: g6 a! g9 c呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
. O& i: p8 h2 ~% P1.刷干净的炒菜锅
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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2 B6 [) \7 O. S5 V7 C4.土豆（记得切好后放入水中）* A+ f, P; h3 w+ J

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1 J+ x6 {( h5 l8 |7 y+ Q* f  z5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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7 S2 W# j3 B, g0 C1 [) T1 ^8 e( ~6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）
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7.可以下锅炒了，步骤如下：: b0 ?. r1 p. p5 H3 _, Q* F

! \" d* m  k- N9 G第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作, N) ]% O4 ?3 E
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒6 b" e& P5 X7 Q) h! H( d3 d2 h. w

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; v+ e1 W8 n* J; I  x第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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; |& r2 a" _1 d6 E. ?1 a; q7 T第四步，放入控干水的土豆和扁豆8 K& ]% V- a8 S! N9 B$ e
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$ O: f& q+ \1 K, Y! l; V第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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" }7 L# A0 M! ~# I: Z第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。$ @- R4 y( Y( A; ^7 R9 a. K
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9 h; ?' X/ H( y7 d5 B第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）
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8 {1 Y$ Q9 U6 S5 L' ?第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 ; C; b" C6 H; f" p- \* {! ~0 \& }
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附炒菜中验证一张：% J- T; J4 _# q7 _8 {

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怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。
- F4 E& V6 v5 A  C& ^/ n6 h# X希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快