好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗
6 O0 A/ Q' L" ]+ H# y？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导 ）. p0 W& Q9 ]7 X( B
今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖' o: D8 b6 M- q. g; U6 \
椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一点肉钱真的很便宜，# `2 z2 O( \9 A5 A$ G, y
而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。
' d: `1 k. e( c  K# O. Z而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。" P) ^$ F# \. M. k
说正题吧：8 \5 x" ?# C6 W1 [; k
第一步准备好如下东西就可以开始了：% A* C; w* Q7 ~8 s7 m
1.刷干净的炒菜锅
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6 I! F: @( g/ P  _. k2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的& I8 D; l& L2 p! W! N6 D, j
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3.酱油（调色用，不喜的可以不放）
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1 I! P( C5 I$ c+ d4.尖椒
3 r: s' R: H0 y) L+ Z5.一小块猪肉
. U: @( |! R% y9 ^6.盐+ c/ G' K0 W% s# M# W# A
7.味精或者鸡精（建议放味精）
( L! c/ S" k  b3 B8.料酒（可以少放点也可不放）
( x1 C. u  Q( w  {. L3 o; \第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）6 w5 ^  D4 Q& G. J. w* }
还是看图吧，看图明白多了。; }2 ~3 f6 f. p7 O

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1.切肉：有验证哦~~
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2.切尖椒成丝状，带验证~~! U( w0 A' K% J  [
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3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了+ \( E: S* l7 A& I
不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。
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: B3 J3 o9 u" P4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。( U* X& d% ~* t2 u3 F  `
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5.上菜，入盘。) y1 E* g$ X; `+ B

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+ A( Y% x1 D/ a虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。
& \! q+ E) F+ v" K大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~& C  H9 O1 O1 N

" s& ^9 H$ k2 j# j( S  i[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 ]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。
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* j. \# {" ~) c7 K楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！3 c8 p4 g* T6 p  F

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: o7 h1 H: |& G- n图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。" a- R0 N  `8 R: Q
' q- }  ?) \, x9 ]
[ 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 ]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵

我喜欢吃尖椒肉丝啊 自小就很喜欢的说 不过一直不会做啊 下次我一定要试试

和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。