先上成品，再讲做法。" d+ {* ?4 \# l4 @

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! A2 N% F7 Q& f8 H　　用料：
* t( i4 y1 a! `+ {& F7 J/ e2 x/ s　　1、通心粉二两。+ {# G1 h) g; w5 d( b2 p
　　2、猪肉约二两。
2 ]" A* e9 g4 P5 c9 B　　3、洋葱二两。
% y/ q- i" A5 \4 t! c　　4、独蒜一个。
2 }- ~4 F) B: Q/ j1 }' ^* f; C8 u　　5、番茄酱一汤勺。
# u( e6 n) E% F: B7 `" c# r　　6、白糖半咖啡匙。- Q  }, M6 M( W: D
　　7、淀粉一大匙。
+ d" u1 U' q# ~　　8、料酒一大匙。
" a- s: K" o" @- v. L6 r% B6 H2 T　　9、盐适量。
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$ `& u; }4 X% s　　做法：
& l. S% ~1 W' Y! ?( q! m( ^5 s　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。; d  A' S; E& ~4 l7 I$ N& T9 [3 h

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' q7 w- F8 A# i. d" o2 m- D        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。9 |* l; G. W! V) P% s4 T8 u: j
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' \* A- h# `' t　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。0 c- ^0 `9 c: b, Y/ O" F! L. X
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。6 {8 I" V! e3 ~1 _8 p" @/ m( X

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: [! o9 A2 Q! K2 a# q; r$ |7 i　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。
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, j0 g2 R  k5 \3 {& O- s2 s　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～