做法：
. f% X4 a) B! i5 H
4 k7 Y: e' M6 p2 Q: B# T2 W3 D肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。, L  D6 u% f* G& c3 M6 s. J( H

  [' k! d) I7 p: X) K2 n
  q2 j2 |+ A; w1 q2 t1 L, ^
5 ^" @  R3 l6 A3 b7 l* r8 W发好的面团
  F2 P  g) }+ v/ h2 `: w( E; T2 l* J! p) G+ ^, }' J2 A; `2 S
! i- z7 i* m9 m9 i2 \7 J1 Q

4 w% w  e$ @- P4 M, ~  N擀好皮，放上馅) s+ H# s: J3 U  B

+ H/ n/ x* h4 j1 r+ b- t: `7 i" J% L7 K3 S) U
包好了!
" e* X6 T- Y) M2 a* e1 b
6 C6 u$ B1 j. t- N+ Z, g, G$ C; g2 y4 M5 u2 `
6 k- ^$ X' z4 `/ }9 l# F3 L
开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……
0 G7 W5 I- Y  k9 g" x% U% A8 t& a: R
- ~# |5 E/ _' }" ?2 L
9 j6 K- F6 ]! R" [4 x! J
10分钟后，撒上香葱末、芝麻7 B3 t0 S- Z' T: Y- H- V

' `- V- D' V3 F9 ?0 \- Y! k$ Z' ^

1 g3 J6 |5 G  a9 U煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!& [! f! W  Q, f8 e7 y
. E8 u- v8 t. `* I3 G0 x
$ A, K- d/ d7 b2 D+ f* r9 ~: F9 U# B- i
3 u- [4 b$ [% T
最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!2 V9 p1 ?0 m# r" f

/ ^; D. ?4 ~0 W/ s

看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
6 Y0 t( @4 z% ^$ }- S~