意大利的味道——简易煎鸡排

, P6 |+ [' P3 \* x6 h; L  T感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。
3 ~) U3 h; o& `% |( ~" M' W" u1 X% i

8 b/ F4 v; ]/ D5 M* ^( X& B$ U/ ]原料：鸡胸肉# W8 C: M- ?) Q- \
配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
, R0 k& C# R0 J7 q$ [* e8 }0 s
+ T4 g& }0 x7 X: f
3 G. F, m, f# ]; \# V2 }+ Y' Y, c# [2 C" x# V: m( \% J* F' o: O1 g
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。
8 i5 q+ D( l3 _& D. o& d- J4 O
( ]0 f* a4 V6 q' f
) ^! ^  `+ p- y/ }# B* w* [" x- o* J+ k
2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
# }: [1 k8 a- ~/ W$ `7 d& }! r- F2 Q) A! ^5 P: }6 `8 j6 }

& A1 l% v% O+ s+ Z5 U; r/ k% ~% q7 J9 B
3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。6 w, C) ]! w" R# }6 p# Q  l
% X, N8 W. H* a
, {, v4 q* V9 v" j" @

+ ?8 e( n: e; ?2 ?) a: _4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。- y$ {( r) i) P; w( E' g8 R8 c& ^

( o0 {. ]" b! q) W7 B5 y# ?
3 k8 z/ B- _7 ~. y8 X* O
6 I* @9 }2 t& S9 q5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！